Lattes χωρίς γαλακτοκομικά Superfood: Καφές: Εναλλακτικές λύσεις για τον καφέ

Ο latte είναι απλά ένας καφές με γάλα. Οι λάτε έχουν διπλάσια καφεΐνη από έναν παραδοσιακό καφέ. Οι περισσότεροι άνθρωποι πίνουν καφέδες λάτε για την έξτρα ώθηση το πρωί που δεν μπορεί να προσφέρει ένα κανονικό φλιτζάνι καφέ. Ένα άτομο που δεν θέλει να πίνει γάλα ή δεν μπορεί να πίνει γάλα συχνά μένει μακριά από τις λάτες. Ωστόσο, οι λάτε μπορούν να γίνουν χωρίς γαλακτοκομικά. Χωρίς γαλακτοκομικά σημαίνει αντικατάσταση προϊόντων που δεν περιέχουν γάλα, όπως καρύδα ή ρύζι.

Γιατί είναι σημαντική η προσθήκη ενός Superfood σε ένα Latte;

Μερικές φορές, η ώθηση που παρέχει ένας latte δεν είναι αρκετή. Πολλά άτομα θέλουν μια μεγαλύτερη, πιο υγιή γροθιά. Η καλύτερη επιλογή για μια πιο υγιεινή, μεγαλύτερη ενεργειακή ώθηση σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας είναι ένας latte εμπλουτισμένος με υπερτροφές. Ένα superfood είναι ένα τρόφιμο που βασίζεται κυρίως σε φυτά και είναι επίσης διατροφικά πυκνό και εξαιρετικά υγιεινό. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε φυτοχημικά, τα οποία είναι χημικές ουσίες που έχουν δύναμη καταπολέμησης ασθενειών.

Το παντζάρι είναι ένα παράδειγμα υπερτροφής. Τα παντζάρια μπορούν να δώσουν στο λάτε ένα ζωντανό χρώμα λόγω της μοβ χρωστικής τους. Τα παντζάρια παίρνουν το χρώμα τους από το αντιοξειδωτικό betalain. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι βηταλαΐνες μπορούν να κρατήσουν μακριά τις εκφυλιστικές ασθένειες και ορισμένους καρκίνους.

Η σκόνη κακάο είναι ένας άλλος τύπος υπερτροφής. Η σκόνη κακάο προέρχεται από ένα μικρό αειθαλές δέντρο που κατάγεται από τη Νότια Αμερική και ονομάζεται κακαόδεντρο. Η σκόνη κακάο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Θεωρείται ενισχυτικό της διάθεσης επειδή προωθεί την απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη και οι ενδορφίνες. Έρευνες έχουν δείξει ότι το κακάο είναι καλό για τα άτομα που αντιμετωπίζουν κατάθλιψη, άγχος και θλίψη. Μελέτες έχουν δείξει ότι ένα άλλο πιθανό όφελος της σκόνης κακάο είναι ότι μπορεί να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία. Για παράδειγμα, η έρευνα δείχνει ότι αυτή η σκόνη μπορεί να εμποδίσει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, η οποία θεωρείται κακή χοληστερόλη.

Είναι οι σκόνες Superfood καλές για latte χωρίς γαλακτοκομικά;

Ναι. Οι σκόνες υπερτροφών είναι απλά υπερτροφές, όπως φυτά ή βότανα, που έχουν μετατραπεί σε αφυδατωμένη, αναμίξιμη μορφή. Για παράδειγμα, η σκόνη superfood, όπως η σκόνη τεύτλων, είναι ένας υγιεινός τρόπος για να προσθέσετε μια υπερτροφή σε έναν latte χωρίς γαλακτοκομικά. Οι σκόνες υπερτροφών έχουν συχνά τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τα αναμεμειγμένα τρόφιμα, αλλά δεν χρειάζεται να αναμειχθούν. Σκόνη τεύτλων, για παράδειγμα, συχνά δεν περιέχει πρόσθετα ή συντηρητικά και καθόλου ζάχαρη. Μελέτες έχουν δείξει ότι η σκόνη τεύτλων έχει επίσης τα ίδια οφέλη για την υγεία με τα τεύτλα, όπως η βελτίωση της υγείας της καρδιάς και της κυκλοφορίας του αίματος.

Superfood Dairy-Free Latte Συνταγές

Οι λάτες σούπερ τροφών χωρίς γαλακτοκομικά είναι νόστιμες και εύκολες να τις φτιάξετε στο σπίτι. Οι παρακάτω συνταγές δεν περιέχουν γαλακτοκομικά και είναι εμπλουτισμένες με υπερτροφές. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα περισσότερα από αυτά τα superfood συστατικά πρέπει να χτυπηθούν μαζί σε ένα μπλέντερ. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ με ανοιχτό καπάκι. Το ανοιχτό επάνω μέρος επιτρέπει στη θερμότητα που παράγει το μπλέντερ να διαφεύγει από το μπλέντερ. Αυτό επιτρέπει στο μπλέντερ να αντέξει την υψηλή θερμοκρασία που προκαλείται κατά την ανάμειξη αυτών των υπερτροφών.

Κακάο Smooth Superfood Latte Συνταγή

Συστατικά:

• 2 ½ φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 2 φακελάκια πράσινου τσαγιού
• 1 χουρμά Medjool χωρίς κουκούτσια
• 2 ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστο California Gold Nutrition κακάο σε σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού ashwagandha (Ινδικό τζίνσενγκ)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½ φλιτζάνι κρύου καφέ
• 1 κατεψυγμένη μπανάνα (κομμένη σε φέτες)

Οδηγίες:

1. Μουλιάστε τα φακελάκια τσαγιού σε βραστό νερό για δύο με τρία λεπτά για να μαλακώσουν τα φακελάκια και να βγάλουν τη γεύση τους. Αφήστε το να κρυώσει για δύο λεπτά.
2. Ρίξτε το διάλυμα στο μπλέντερ.
3. Προσθέστε την μπανάνα και τον κρύο καφέ στο μπλέντερ.
4. Ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα για περίπου ένα ή δύο λεπτά.
5. Προσθέστε στο μπλέντερ το τζίντζερ, το ashwagandha, την κανέλα, τη σκόνη κακάο, το μέλι, τους χουρμάδες και το γάλα και χτυπήστε για τρία έως πέντε λεπτά επιπλέον μέχρι το μείγμα να αφρίσει ή να φουσκώσει.
6. Αδειάστε το μείγμα σε ένα φλιτζάνι ή μια κούπα.
7. Συνδυάστε μια μικρή ποσότητα κανέλας και κακάο σε σκόνη σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά. Αυτό χρησιμοποιείται για να γαρνίρεται το ποτό και να του δίνει μια απολαυστική γεύση.
8. Χρησιμοποιήστε το μείγμα για να πασπαλίζετε το τελικό ποτό και απολαύστε το.

Σημείωση: Μερικά καλά υποκατάστατα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί του μελιού για να γλυκάνουν αυτό το κακάο smooth superfood latte περιλαμβάνουν νέκταρ αγαύης, σιρόπι σφενδάμου, σάλτσα μήλου, ή σταφίδες.

Απολαυστικό τσάι Spirulina Matcha και βανίλια Latte συνταγή

Συστατικά:

• ½ φλιτζάνι νερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας
• 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού τσάι matcha σε σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού California Gold Nutrition spirulina σκόνη
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μελάσα

Οδηγίες:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε το νερό σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε στο υδατικό διάλυμα τη σκόνη βανίλιας, το τσάι matcha και τη σπιρουλίνα.
3. Ανακατέψτε ζωηρά μέχρι το νερό να ζεσταθεί και η σκόνη να διαλυθεί πλήρως στο τηγάνι.
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά: μέλι, μελάσα και γάλα καρύδας.
5. Ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό ή μέχρι το μείγμα να είναι ζεστό.
6. Ρίξτε το σε μια κούπα ή ένα ποτήρι και απολαύστε το δροσιστικό ποτό.

Matcha Beet Powder and Salted Caramel Bliss Latte

Αυτή είναι μια σούπερ συνταγή για latte χωρίς γαλακτοκομικά σε δύο μέρη. Προετοιμάστε τη σάλτσα καραμέλας πριν φτιάξετε το διάλυμα του παγωμένου ροφήματος matcha. Η αλατισμένη καραμέλα χρειάζεται χρόνο για να ολοκληρώσει τη διαδικασία πήξης όσο βρίσκεται στο ψυγείο.

Μέρος 1: Οδηγίες για τη σάλτσα καραμέλας

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι μελάσα (μπορεί να αντικαταστήσει τη μελάσα με ακατέργαστο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου)
• 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα μήλου
• 1/2 φλιτζάνι τόφου
• 1 φλιτζάνι κρέμα σαντιγί αμυγδάλου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Σημείωση: Το γάλα ρυζιού, βρώμης, αμυγδάλου, καρύδας ή κάσιους μπορεί να αντικαταστήσει το συστατικό τόφου στο μείγμα της σάλτσας καραμέλας. Για μια πιο παχύρρευστη σάλτσα καραμέλας με αλάτι, τοποθετήστε το γάλα καρύδας στο ψυγείο για τέσσερις έως έξι ώρες ή όλη τη νύχτα πριν φτιάξετε τη σάλτσα καραμέλας.

Ο χρόνος προετοιμασίας είναι συνολικά 25 λεπτά για να ολοκληρωθεί το Matcha Beet Powder και Salted Caramel Bliss Latte.

Οδηγίες:

1. Τοποθετήστε τη μελάσα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η μελάσα να αρχίσει να λιώνει και να σκουραίνει. Φροντίστε να μην κάψετε το μείγμα κατά το μαγείρεμα. Συνεχίστε να ανακατεύετε τη μελάσα για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
2. Προσθέστε τη σάλτσα μήλου και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά η σάλτσα. Προσθέστε το τόφου και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε τα υλικά καλά ή μέχρι η σάλτσα να γίνει λεία και κρεμώδης.
3. Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί για ένα με δύο λεπτά.
4. Τοποθετήστε την αλατισμένη καραμέλα στο ψυγείο αργότερα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής του ποτού ή όταν χρειαστεί.

Σημείωση: Η σάλτσα μήλου είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του βουτύρου. Τα λιωμένα αβοκάντο και τα πολτοποιημένα δαμάσκηνα μπορούν επίσης να λειτουργήσουν για να δώσουν στη σάλτσα καραμέλας μια απαλή και κρεμώδη υφή.

Μέρος 2: Οδηγίες για το παγωμένο ρόφημα matcha

Συστατικά:

• 1 ½ Tbs. matcha powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη βανίλια
• ½ κουταλάκι του γλυκού California Gold Nutrition σε σκόνη τεύτλων
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
• 2 φλιτζάνια γάλα καρύδας
• 2 φλιτζάνια πάγο
• 1 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας

Οδηγίες:

1. Τοποθετήστε τη σκόνη matcha, το φασόλι βανίλιας, τη σκόνη παντζαριού και τη ζάχαρη καρύδας μαζί σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μείγμα στην άκρη.
2. Προσθέστε 2 έως 3 κουταλιές της σούπας από τη σάλτσα καραμέλας στον πάτο των ποτηριών και, στη συνέχεια, γεμίστε κάθε ποτήρι με ένα φλιτζάνι πάγο.
3. Προσθέστε περίπου το μισό γάλα καρύδας σε κάθε ποτήρι.
4. Ρίξτε το μείγμα matcha σε κάθε ποτήρι.
5. Ανακατέψτε μαζί.
6. Συμπληρώστε το ποτό με επιπλέον σάλτσα καραμέλας και απολαύστε.

Απολαύστε το Dairy-Free Superfood Lattes με ένα αγαπημένο γεύμα ή εν κινήσει

Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί με τους απατεώνες των υπερτροφών. Πολλά προϊόντα ισχυρίζονται ότι έχουν φυτικά συστατικά που τα καθιστούν υπερτροφές. Ωστόσο, οι πραγματικές υπερτροφές υφίστανται ελάχιστη επεξεργασία για να διατηρήσουν την ποιότητα των θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, συνήθως δεν έχουν εκτενή κατάλογο συστατικών στη συσκευασία τους. Επίσης, μια υπερτροφή έχει μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που χρειάζεται κάποιος για να διατηρήσει την καλή υγεία του. Για παράδειγμα, ένα “superfood” που δεν έχει βιταμίνες Α-E και βιταμίνη K και σημαντικά μέταλλα όπως μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, και ασβέστιο μπορεί να είναι μια υπερτροφή απατεώνας. Ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι χρειάζονται αληθινές υπερτροφές είναι ότι το σώμα δεν μπορεί να παράγει αυτά τα μέταλλα από μόνο του.