Ο ζωμός των οστών υπάρχει εδώ και εκατοντάδες χρόνια, αλλά μόνο τον τελευταίο καιρό έχει αυξηθεί η δημοτικότητά του. Πλούσια σε ζελατίνη και πρωτεΐνες, ο ζωμός των οστών περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την υγεία μας. Η τακτική κατανάλωση ζωμού οστών έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τον πόνο στις αρθρώσεις και συμβάλλει στην οικοδόμηση υγιών οστών, προάγει την υγεία του δέρματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Πριν εμβαθύνουμε σε αυτά τα φοβερά οφέλη, ας μιλήσουμε πρώτα για τη διαφορά μεταξύ του ζωμού, του ζωμού , του ζωμού και του ζωμού οστών.
Και τα τρία παρασκευάζονται με την ίδια βάση - νερό, κρέας και κόκαλα, με κάποιες μικρές παραλλαγές. Ο ζωμός παρασκευάζεται με κρέας και μικρό αριθμό οστών και σιγοβράζεται για μικρό χρονικό διάστημα μαζί με διάφορα βότανα και μπαχαρικά . , συνήθως μόνο 1-2 ώρες. Είναι πολύ ελαφρύ σε γεύση. Ο ζωμός, από την άλλη πλευρά, παρασκευάζεται κυρίως με κόκαλα και μικρές ποσότητες κρέατος και τα κόκαλα συχνά ψήνονται πριν από το βράσιμο. Ο ζωμός σιγοβράζει για 3-4 ώρες και αποτελεί καλή πηγή ζελατίνης. Ο ζωμός οστών σιγοβράζει για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα - από 8-24 ώρες. Αυτός ο μακρύς χρόνος ωρίμανσης παράγει ζελατίνη από τις πλούσιες σε κολλαγόνο αρθρώσεις και αφαιρεί μέταλλα από τα οστά, όπως ασβέστιο και μαγνήσιο.
Η τακτική κατανάλωση ζωμού οστών μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία σας.
Ο ζωμός οστών περιέχει φυσικό κολλαγόνο, το οποίο είναι η πρωτεΐνη που βρίσκεται στα οστά, το δέρμα, τους χόνδρους, τους συνδέσμους και τους τένοντες των ζώων. Καθώς μεγαλώνουμε, το κολλαγόνο στο σώμα μας φθείρεται, με αποτέλεσμα οι αρθρώσεις μας να πονάνε. Η συμπλήρωση με ζωμό οστών και το κολλαγόνο του μπορεί να παρέχει ένα μαξιλάρι για τις αρθρώσεις σας να γλιστρούν χωρίς τριβή—it’s επίσης μεγάλη για τους αθλητές που κάνουν επίπονες προπονήσεις. Ο ζωμός οστών παρέχει τα δομικά στοιχεία για τη δημιουργία και τη διατήρηση ισχυρών οστών—ιδανικό για όλα τα στάδια της ζωής!
Το κολλαγόνο βοηθά στην προώθηση του σχηματισμού ελαστίνης, η οποία βοηθά το δέρμα να διατηρήσει τον τόνο, την υφή και την εμφάνισή του. Μπορεί επίσης να μειώσει το πρήξιμο γύρω από τα μάτια!
Ο ζωμός οστών περιέχει αμινοξέα που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο αναπνευστικό σύστημα. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που η κοτόσουπα συνιστάται εδώ και αιώνες όταν κρυώνετε!
Είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε το δικό σας ζωμό οστών στο σπίτι, αλλά πολλοί από εμάς απλά δεν έχουμε το χρόνο να σιγοβράζουμε το ζωμό για ώρες. Υπάρχουν διάφορα προϊόντα στην αγορά που κάνουν την κατανάλωση ζωμού οστών ευκολότερη! Μπορείτε να το αγοράσετε σε μορφή σκόνης, όπου απλά προσθέτετε υγρό και είναι έτοιμο για χρήση. Υπάρχουν επίσης έτοιμες επιλογές, όπου το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το ρίξετε σε ένα φλιτζάνι ή μπολ. Και οι δύο μορφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και ασβέστιο.
Ο ζωμός οστών μπορεί απλά να καταναλωθεί όπως είναι, ζεσταίνοντας τον σε μια κούπα. Δοκιμάστε όμως αυτές τις απλές ιδέες για να το απογειώσετε λίγο!
Με τόσα πολλά οφέλη, η ένταξη του ζωμού των οστών στην καθημερινή σας ρουτίνα δεν είναι εύκολη υπόθεση. Αν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία των αρθρώσεών σας και να διατηρήσετε υγιή οστά, να διατηρήσετε το δέρμα σας ελαστικό και απαλό και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην δοκιμάσετε ζωμό οστών την επόμενη φορά που θέλετε να προσθέσετε κάτι νόστιμο, αλμυρό και υγιεινό στη διατροφή σας.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
