Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Τα φύκια παραδοσιακά συλλέγονται και καταναλώνονται από παράκτιους πληθυσμούς σε όλο τον κόσμο. Η Ιαπωνία έχει την υψηλότερη πρόσληψη φυκιών από όλες τις χώρες, με ατομική ημερήσια πρόσληψη άνω των 5 γραμμαρίων την ημέρα. Η δημοτικότητα των φυκιών έχει αυξηθεί εκθετικά σε όλες τις αγορές τα τελευταία χρόνια και τα τραγανά αποξηραμένα φύκια έχουν γίνει ένα ευρέως καταναλωμένο σνακ. Έχει γίνει ακόμη και ένα δημοφιλές συστατικό στα προϊόντα περιποίησης σώματος.
Τα φύκια παράγουν την ενέργειά τους με τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης, όπου το φως του ήλιου χρησιμοποιείται για την παραγωγή γλυκόζης. Η συμβολή των φυκιών και του φυτοπλαγκτόν στην ατμόσφαιρα δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Εκτιμάται ότι το 90 τοις εκατό του συνόλου του οξυγόνου στην ατμόσφαιρα προέρχεται από τη θάλασσα 1 Μπορεί να έχει οφέλη και για το ανθρώπινο σώμα.
Γενικά, τα φύκια, ή μακροφύκια, μπορούν να ταξινομηθούν σε μία από τις τρεις ομάδες:
Τα φύκια είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β1, Β2, Β12και C. Τα περισσότερα είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή β-καροτίνης, βιταμίνης Ακαι βιταμίνης Ε ενώ περιέχουν έως και 10 φορές περισσότερα μέταλλα σε σύγκριση με χερσαία φυτά του ίδιου μεγέθους. Τα κύρια μέταλλα που βρίσκονται στα φύκια περιλαμβάνουν ιώδιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιοκαι νάτριο.
Ένα τρόφιμο χαμηλών θερμίδων γεμάτο με πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, τα φύκια περιέχουν επίσης λεκτίνες, πεπτίδια, αμινοξέα, πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά) και πολυσακχαρίτες. Η αλκοόλη σακχάρου σορβιτόλη βρίσκεται στα κόκκινα φύκια ενώ η μαννιτόλη βρίσκεται στα καφέ φύκια.
Μελέτες έχουν αναφέρει ότι οι πρωτεΐνες στα φύκια έχουν αντιοξειδωτικά και ιδιότητες που σχετίζονται με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, την πρόληψη του διαβήτη και την υγεία του εντέρου.2 Θα συζητήσουμε μερικά από τα στοιχεία παρακάτω.
Η υψηλή αρτηριακή πίεση, επίσης γνωστή ως υπέρταση, είναι μια κοινή πάθηση που απαιτεί από την καρδιά να αντλεί σκληρότερα λόγω της αυξημένης πίεσης και της δυσκαμψίας στις αρτηρίες. Επηρεάζοντας εκατοντάδες εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως - έναν στους τέσσερις ενήλικες - αυτή η κατάσταση συχνά δεν προκαλεί συμπτώματα, αφήνοντας πολλούς με υψηλή αρτηριακή πίεση αδιάγνωστους. Για το λόγο αυτό, η υπέρταση έχει ονομαστεί «ο σιωπηλός δολοφόνος». Η κατάσταση είναι γνωστό ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής ανεπάρκειας και νεφρικής νόσου, ειδικά εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία.
Τα φάρμακα παίζουν σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, ορισμένοι προτιμούν να εξετάσουν άλλες επιλογές και εναλλακτικές προσεγγίσεις.
Μια μελέτη του 2002 3 αξιολόγησε την επίδραση της χλωρέλλας (πράσινα φύκια) στην αρτηριακή πίεση. Οι ερευνητές σημείωσαν ότι για ορισμένα άτομα με ήπια έως μέτρια υπέρταση, η χλωρέλλα μείωσε ή τουλάχιστον κράτησε την αρτηριακή τους πίεση σταθερή, σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.
Μια μελέτη του 20094 αξιολόγησε επίσης τη συνολική επίδραση των φυκιώνστο μεταβολικό σύνδρομο, συγκεκριμένα στην αρτηριακή πίεση. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι «η κατανάλωση 4 έως 6 γραμμαρίων ημερησίως φυκιών, χαρακτηριστική για τους περισσότερους ανθρώπους στην Ιαπωνία, μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο επιπολασμό μεταβολικού συνδρόμου».
Τέλος, μια μελέτη του 2011 5 έδειξε ότι τα παιδιά στην Ιαπωνία που κατανάλωναν τα περισσότερα φύκια είχαν χαμηλότερη διαστολική αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, μια μελέτη του 20206 φυκιών nori στην Ιαπωνία κατέληξε στο συμπέρασμα, «Η πρόσληψη Nori μείωσε το επίπεδο της διαστολικής αρτηριακής πίεσης στα αγόρια. Η πρόσληψη φυκιών μπορεί να έχει προληπτικά αποτελέσματα στην αυξημένη αρτηριακή πίεση στην παιδική ηλικία».
Σε όλο τον κόσμο, περισσότεροι από 422 εκατομμύρια άνθρωποι έχουν διαβήτη. Η συντριπτική πλειοψηφία - 90 έως 95 τοις εκατό - έχουν διαβήτη τύπου 2, μια κατάσταση που προκαλείται κυρίως από παράγοντες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης υπερβολικής ζάχαρης και της περιορισμένης σωματικής δραστηριότητας. Ο διαβήτης τύπου 1 δεν μπορεί να προληφθεί και εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στο πάγκρεας, εμποδίζοντας την ικανότητά του να εκκρίνει ινσουλίνη. Η διατροφή και ο τρόπος ζωής παίζουν μεγάλο ρόλο στον καθορισμό του εάν ένα άτομο θα αναπτύξει διαβήτη τύπου 2. Τα φύκια μπορεί να είναι χρήσιμα, σύμφωνα με τις μελέτες.
Μια μελέτη του 2014 7 του wakame (καφέ φύκια) έδειξε ότι θα μπορούσε να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ενός ατόμου που έχει καταναλώσει ένα γεύμα που περιέχει λευκό ρύζι.
Μια μελέτη του 2015 έδειξε ότι χλωρέλλα μπορεί επίσης να έχει οφέλη σε άτομα με διαβήτη. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση πράσινων φυκών μπορεί να είναι χρήσιμη για την πρόληψη της ανάπτυξης διαβήτη.
Μια μελέτη σε ζώα του 20198 που εξέτασε ποντίκια με διαβήτη έδειξε επίσης όφελος. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όλες οι ομάδες φυκιών βελτίωσαν τον διαβήτη και τη χοληστερόλη σε σύγκριση με τον έλεγχο σε άτομα που δοκιμάστηκαν.
Μια μελέτη του 20199 έδειξε ότι το wakame θα μπορούσε να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, ενώ μια άλλη μελέτη10 από το ίδιο έτος αξιολόγησε τη χλωρέλλα σε αρουραίους με διαβήτη και απέδειξε ότι η χλωρέλλα και η άσκηση είχαν συνεργιστικό αποτέλεσμα στη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Η αρθρίτιδα είναι μια κατάσταση που έχει επηρεάσει τον άνθρωπο από την αρχή του χρόνου. Πριν από την έλευση των σύγχρονων φαρμακευτικών προϊόντων, όσοι έπασχαν δεν υπέφεραν απλώς ατελείωτα, αλλά χρησιμοποίησαν τα βότανα της φύσης και τα βιολογικά τρόφιμα για να βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση του σχετικού πόνου.
Η «αρθρίτιδα» προέρχεται από την ελληνική λέξη arthron, που σημαίνει άρθρωση, και τη λατινική λέξη itis, που σημαίνει φλεγμονή. Γενικά, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αρθρίτιδας. Η πρώτη είναι η οστεοαρθρίτιδα (~ 95%) που συμβαίνει από την ηλικιακή επιδείνωση των αρθρώσεων, συνήθως των γόνατων και των γοφών. Η δεύτερη είναι η ρευματοειδής αρθρίτιδα (~ 5%) που προκύπτει από μια αυτοάνοση κατάσταση και μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία.
Μια μελέτη του 200811 αξιολόγησε την επίδραση των ερυθρών ορυκτών φυκών (Aquamin) σε ασθενείς με αρθρίτιδα γόνατος. Τα αποτελέσματα έδειξαν μείωση του πόνου και της δυσκαμψίας σε διάστημα 12 εβδομάδων. Μια μελέτη του 200912 έδειξε παρόμοια ευρήματα. Οι ερευνητές αξιολόγησαν την ουσία που προέρχεται από φύκια και την επίδρασή της στην αρθρίτιδα του γόνατος και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το Aquamin είχε θετική επίδραση στο εύρος κίνησης και τις αποστάσεις περπατήματος σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα του γόνατος. Συνέχισαν λέγοντας ότι πάνω από 12 μήνες θεραπείας, θα μπορούσε ενδεχομένως να επιτρέψει τη μερική απόσυρση των ΜΣΑΦ, μιας κατηγορίας αντιφλεγμονωδών φαρμάκων.
Τα προβιοτικά και πρεβιοτικά βοηθούν στη βελτιστοποίηση της υγείας του εντέρου. Τα θαλάσσια φύκια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου. Μια μελέτη του 201913 έδειξε ότι φύκια έχουν πρεβιοτικές ιδιότητες. Αυτό οφείλεται κυρίως στους πολυσακχαρίτες από τα φύκια, σύμφωνα με μια μελέτη του 201614.
Ένας καταρράκτης σχηματίζεται με την πάροδο του χρόνου λόγω του θολώματος του φακού του ματιού. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να οδηγήσει σε τύφλωση. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η οξείδωση του φακού είναι ο κύριος λόγος που συμβαίνει αυτό. Η υπερβολική έκθεση στο υπεριώδες φως, η χρήση καπνού, ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση και ορισμένα φάρμακα, όπως τα κορτικοστεροειδή από το στόμα, είναι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη καταρράκτη.
Μια μελέτη του 2003 15 της χλωρέλλας κατέληξε στο συμπέρασμα, «... Η χλωρέλλα έχει αντιοξειδωτική δράση και μπορεί να είναι ευεργετική για την πρόληψη διαβητικών επιπλοκών όπως ο καταρράκτης». Μελέτες από το 201316 και το 2014 δείχνουν ότι η φυκοκυανίνη, το δραστικό συστατικό της σπιρουλίνας, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού καταρράκτη.
Ένα σωστά λειτουργικό ανοσοποιητικό σύστημα είναι σημαντικό για την πρόληψη μολυσματικών ασθενειών. Τα φύκια μπορεί να παίξουν κάποιο ρόλο. Το IgA είναι ένα αντίσωμα που βοηθά στην προστασία των βλεννογόνων, όπως το στόμα και το πεπτικό σύστημα, από λοιμώξεις.
Μια μελέτη του 2011 17 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατάποση 4 εβδομάδων ενός συμπληρώματος που προέρχεται από χλωρέλλα βελτιώνει την ανοσολογική λειτουργία στους ανθρώπους. Μια μελέτη του 201818 έδειξε επίσης τις ανοσοπροαγωγικές επιδράσεις της χλωρέλλας, η οποία θα μπορούσε να βοηθήσει την πεπτική οδό να είναι καλύτερα προετοιμασμένη για την καταπολέμηση των μικροβίων.
Η ινομυαλγία, που μερικές φορές αναφέρεται ως σύνδρομο ινομυαλγίας ή FMS, είναι ένα σύνδρομο χρόνιου πόνου που χαρακτηρίζεται από μυϊκούς πόνους, γενικό πόνο και κόπωση. Οι μυϊκοί πόνοι, που ονομάζονται μυαλγίες, είναι συνήθως διάχυτοι και αισθητοί σε όλο το σώμα. Η κατάσταση επηρεάζει περίπου 10 εκατομμύρια ανθρώπους στις Ηνωμένες Πολιτείες και περισσότερα από 100 εκατομμύρια παγκοσμίως. Από αυτούς που επηρεάζονται, το 90 τοις εκατό είναι γυναίκες. Μελέτες δείχνουν ότι το 68% των ατόμων με ινομυαλγία έχουν δοκιμάσει συμπληρώματα διατροφής για να βοηθήσουν στα συμπτώματά τους 19
Μια μελέτη του 200020 έδειξε ότι χλωρέλλα μπορεί να είναι χρήσιμη για όσους έχουν συμπτώματα ινομυαλγίας. Ο επιστήμονας συνέχισε λέγοντας, ωστόσο, ότι χρειάστηκαν περισσότερες μελέτες. Μια μελέτη του 2001 πρότεινε παρόμοια ευρήματα σχετικά με τη χλωρέλλα.
Παραπομπές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
