Οφέλη πεπτικών ενζύμων: Πώς καταπολεμούν το φούσκωμα, τα αέρια + περισσότερα
Βασικά συμπεράσματα
- Τα ένζυμα βοηθούν στη διάσπαση των τροφίμων για να μειώσουν σημαντικά κοινά προβλήματα όπως τα αέρια, το φούσκωμα και η δυσπεψία.
- Βελτιώνουν τη διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων, βοηθώντας σας να πάρετε περισσότερη αξία από το φαγητό σας και διευκολύνοντας πολλές τροφικές δυσανεξίες.
- Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε ένα μείγμα πολλαπλών ενζύμων υψηλής ισχύος και πάρτε μία ή δύο κάψουλες ακριβώς πριν από τα γεύματα.
Γιατί μπορεί να χρειάζεστε πεπτικά ένζυμα
Τα πεπτικά παράπονα επηρεάζουν σχεδόν έναν στους τρεις ενήλικες. Ένα από τα πιο δημοφιλή φυσικά πεπτικά βοηθήματα είναι τα συμπληρώματα πεπτικών ενζύμων.
Πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από πεπτικά προβλήματα μπορεί να μην εκκρίνουν αρκετά ενεργά πεπτικά ένζυμα ή να χρειάζονται πρόσθετη βοήθεια. Η συμπληρωματική χορήγηση πεπτικών ενζύμων μπορεί να βοηθήσει.1,2
Σε αυτό το άρθρο θα ανακαλύψετε τα βασικά οφέλη της συμπληρωματικής διατροφής με πεπτικά ένζυμα και πώς μπορούν να σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις τροφές σας.
Συμπτώματα ανεπάρκειας πεπτικών ενζύμων
Ενώ πολλοί παράγοντες μπορούν να συμβάλουν σε αυτό το δυσάρεστο αίσθημα πληρότητας, φουσκώματος ή αερίων μετά από ένα γεύμα, η έλλειψη πεπτικών ενζύμων είναι ένας κοινός υποκείμενος ένοχος. Ακολουθούν κοινά συμπτώματα ανεπάρκειας πεπτικών ενζύμων:
- Φούσκωμα
- Αέριο
- Διάρροια
- σκαμνιά που επιπλέουν
- Κοιλιακός πόνος ή κράμπες
Τι είναι τα συμπληρώματα ενζύμων;
Τα συμπληρώματα ενζύμων περιέχουν πρωτεάσες για τη διάσπαση των πρωτεϊνών, αμυλάσες για τη διάσπαση των υδατανθράκων και του αμύλου και λιπάσες για τη διάσπαση των λιπών.
Αυτά τα τρία ένζυμα διασπούν την πλειονότητα των κοινών ομάδων τροφίμων. Άλλα ένζυμα περιλαμβάνουν τη λακτάση (διασπά τη λακτόζη), την α-γαλακτοσιδάση (διασπά τους ζυμώσιμους υδατάνθρακες), τη μαλτάση και τη σουκράση (διασπούν τα σάκχαρα των τροφίμων) και την κυτταρινάση (διασπούν την κυτταρίνη των φυτικών τροφίμων).
Οφέλη των συμπληρωμάτων πεπτικών ενζύμων
Μειώστε τα αέρια, το φούσκωμα και τη δυσπεψία
Η ακατάλληλη πέψη της τροφής είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την παραγωγή πεπτικών προβλημάτων, όπως αέρια, φούσκωμα, περιστασιακές καούρες ή/και δυσπεψία και μεταβαλλόμενη λειτουργία του εντέρου. Τα πεπτικά ένζυμα ανακουφίζουν από αυτά τα ενοχλητικά συμπτώματα διασπώντας τα συστατικά των τροφίμων στις απορροφήσιμες μονάδες τους.1,2
Βελτίωση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών
Βοηθώντας το σώμα να διασπάσει τις τροφές σε απορροφήσιμα συστατικά, τα πεπτικά ένζυμα βοηθούν στη σωστή πέψη των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων, των λιπών, των βιταμινών και των μετάλλων. Χωρίς πεπτικά ένζυμα, αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να περάσουν από το σώμα χωρίς να απορροφηθούν.
Βελτίωση του μικροβιώματος και της λειτουργίας του εντέρου
Προάγοντας τη σωστή πέψη, τα πεπτικά ένζυμα ενθαρρύνουν ένα υγιές εντερικό περιβάλλον και μικροβίωμα και μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από την περιστασιακή δυσκοιλιότητα και την ακανόνιστη λειτουργία.
Βοήθεια για κοινές δυσανεξίες στα τρόφιμα
Πολλές τροφικές δυσανεξίες είναι απλώς αποτέλεσμα ατελούς πέψης. Ένα καλό παράδειγμα αυτής της κατάστασης είναι η δυσανεξία στη λακτόζη. Η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα. Η λακτάση είναι ένα ένζυμο λακτάση που βρίσκεται στην επιφάνεια του λεπτού εντέρου και σπάει τον δεσμό των δύο σακχάρων που συνθέτουν τη λακτόζη. Εάν ο οργανισμός δεν παράγει αρκετή λακτάση, η λακτόζη δεν διασπάται και μπορεί να οδηγήσει σε αέρια, φούσκωμα ή ακόμη και διάρροια. Η παροχή λακτάσης ως συμπλήρωμα διατροφής παρέχει την ενζυμική δράση που λείπει, βοηθώντας στη διάσπαση της λακτόζης σε απλούστερα σάκχαρα (γλυκόζη και γαλακτόζη) που μπορούν να απορροφηθούν εύκολα, επιτρέποντας λιγότερο σοβαρά ή καθόλου συμπτώματα.3 Οι δυσανεξίες μπορεί επίσης να προκύψουν από ατελή πέψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων ή λιπών.
Μια άλλη κοινή δυσανεξία σε τρόφιμα είναι οι FODMAPs (ζυμώσιμοι ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες). Αυτές οι ενώσεις βρίσκονται στις περισσότερες FODMAPs) που βρίσκονται στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP συνιστάται συχνά για την αντιμετώπιση των αερίων και του φουσκώματος, αλλά δεδομένου ότι πολλές από τις πηγές τροφίμων είναι στην πραγματικότητα τρόφιμα που προάγουν την υγεία, η λήψη πεπτικών ενζύμων για να βοηθήσουν στην πέψη των FODMAPs έχει περισσότερο νόημα. Μια κλινική δοκιμή έδειξε ότι η συμπληρωματική χορήγηση του ενζύμου άλφα-γαλακτοσιδάση με τα γεύματα παρήγαγε ίσα αποτελέσματα σε σύγκριση με μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP σε άτομα με χρόνια αέρια και φούσκωμα.4 Ωστόσο, αντί να λαμβάνετε μόνο α-γλυκοσιδάση, συνιστώ μια πιο ολοκληρωμένη φόρμουλα πεπτικών ενζύμων που περιλαμβάνει αυτό το ένζυμο.
Υποστηρίζουν μια υγιή φλεγμονώδη απόκριση
Εάν η τροφή δεν χωνεύεται σωστά, μπορεί να ερεθίσει και ενδεχομένως να βλάψει την ευαίσθητη εντερική επένδυση, και αυτό οδηγεί σε φλεγμονή. Με την πάροδο του χρόνου, αυτός ο ερεθισμός μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη εντερική διαπερατότητα (δηλαδή σε διαρροή του εντέρου) που οδηγεί στην απορρόφηση τοξινών που προέρχονται από το έντερο και άλλων ανεπιθύμητων ενώσεων στο σώμα. Πολλές εζνύμες, ιδίως οι πρωτεάσες, ασκούν επίσης σημαντικές αντιφλεγμονώδεις δραστηριότητες.5
Συστάσεις δοσολογίας + ασφάλεια
Όταν λαμβάνονται μαζί με το φαγητό, πιο συχνά λίγο πριν από τα γεύματα, τα πεπτικά ένζυμα βοηθούν στην πέψη όλων των τροφών. Καθώς υπάρχουν σημαντικές διαφορές στη δραστικότητα και την ποιότητα των πεπτικών ενζύμων στην αγορά, η καλύτερη συμβουλή που μπορώ να δώσω είναι απλά να επιλέγετε αξιόπιστες μάρκες και να ακολουθείτε τις οδηγίες της ετικέτας. Το σπουδαίο πράγμα σχετικά με τη χρήση συμπληρωμάτων πεπτικών ενζύμων είναι ότι μπορείτε να αισθανθείτε αν λειτουργούν και είναι ασφαλή. Εάν δεν αισθανθείτε βελτίωση, αλλάξτε τη δοσολογία ή το προϊόν.
Όταν κοιτάζετε τον κατάλογο των συστατικών ενός προϊόντος ενζύμων υψηλής ποιότητας, θα βρείτε μονάδες μέτρησης με τις οποίες μπορεί να μην είστε εξοικειωμένοι. Αυτό που είναι πιο σημαντικό από την ποσότητα του ενζύμου σε βάρος (π.χ. ποσότητα mg) είναι το επίπεδο δραστηριότητας. Για τα περισσότερα ένζυμα, η δραστικότητα εκφράζεται σε μονάδες μέτρησης και μεθόδους δοκιμής που καθορίζονται από τον Κώδικα Χημικών Τροφίμων (ΚΧΤ).
Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται όταν ένα προϊόν πεπτικών ενζύμων περιέχει ένα μείγμα διαφορετικών παραλλαγών των κύριων κατηγοριών ενζύμων (πρωτεάσες, λιπάσες, αμυλάσες). Αυτό επιτρέπει διαφορετικά εύρη ενεργοποίησης του pH, ώστε τα ένζυμα να είναι αποτελεσματικά σε ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα.
Παρενέργειες
Τα ένζυμα είναι συνήθως πολύ καλά ανεκτά και συνήθως δεν έχουν παρενέργειες. Ένα πολύ μικρό ποσοστό ατόμων έχει αναφέρει στομαχικές διαταραχές και μαλακά κόπρανα (συχνότερες και πιο μαλακές κενώσεις) όταν αρχίζουν να λαμβάνουν για πρώτη φορά ένα συμπλήρωμα πεπτικού ενζύμου υψηλής ισχύος . Όπως και με κάθε ανεπιθύμητη ενέργεια, διακόψτε τη χρήση και συμβουλευτείτε έναν ιατρό εάν χρειάζεται.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τα Digetive Enzymes
Πόσο γρήγορα θα αισθανθώ αποτελέσματα με τη χρήση πεπτικών ενζύμων;
Ορισμένα άτομα μπορεί να βιώσουν άμεση βελτίωση της πέψης τους. Άλλοι μπορεί να βιώσουν πιο σταδιακά οφέλη. Σε γενικές γραμμές, τα αποτελέσματα των πεπτικών ενζύμων γίνονται αισθητά πιο γρήγορα από ό,τι άλλων διατροφικών προϊόντων.
Η τυπική εμπειρία επιτρέπει την αυτοαξιολόγηση των οφελών μετά από μόλις δύο εβδομάδες χρήσης, λόγω της ταχύτητας των αποτελεσμάτων με τα ένζυμα. Πολλοί άνθρωποι επωφελούνται από μια δοκιμή 14 ημερών με ένα παρασκεύασμα πεπτικών ενζύμων υψηλής ισχύος. Στην πρόκληση των 14 ημερών απλά πάρτε μία ή δύο κάψουλες του συμπληρώματος ενζύμων πριν από κάθε γεύμα. Η βελτίωση της πέψης μέσω συμπληρωματικών ενζύμων είναι συχνά το μόνο που απαιτείται για την εξάλειψη μιας δυσανεξίας σε τρόφιμα.
Τι προκαλεί μειωμένη παραγωγή πεπτικών ενζύμων;
Η γενετική σίγουρα παίζει ρόλο, αλλά οι μεγαλύτεροι ένοχοι για τους περισσότερους ανθρώπους είναι οι επιπτώσεις του στρες και της γήρανσης. Η γήρανση οδηγεί στην πραγματικότητα σε πραγματικές δομικές αλλαγές στο πάγκρεας καθώς και σε μειωμένη παραγωγή πεπτικών ενζύμων.
Δεν είναι ασυνήθιστο για ανθρώπους που τρώνε τρόφιμα που αγαπούν για χρόνια χωρίς παράπονα να εμφανίζουν ξαφνικά συμπτώματα κάθε φορά που τρώνε αυτά τα τρόφιμα. Τα συμπτώματα μπορεί να κυμαίνονται από ελαφριά αέρια, πόνο, ναυτία και φούσκωμα έως σοβαρές κράμπες και διάρροια όταν υπάρχει ανεπάρκεια πεπτικών ενζύμων.
Από πού προέρχονται τα πεπτικά ένζυμα;
Για πολλά χρόνια η κύρια πηγή συμπληρωματικών πεπτικών ενζύμων ήταν το πάγκρεας χοίρου (παγκρεατίνη)και περιλάμβανε ένζυμα όπως η θρυψίνη και η χυμοθρυψίνη. Ωστόσο, η ανάπτυξη μικροβιακών και φυτικών ενζύμων φέρνει επανάσταση στην ενζυμική θεραπεία.6,7 Ενώ οι φυτικές πηγές, όπως η παπαΐνη από την παπάγια και η βρωμελίνη από τον ανανά, υπάρχουν εδώ και πολύ καιρό, σχετικά νέα είναι τα ένζυμα που παράγονται από μικροοργανισμούς, κυρίως από την οικογένεια Aspergillus. Αυτά τα ένζυμα έχουν ένα ισχυρό ιστορικό ασφαλούς χρήσης στη βιομηχανία τροφίμων και ως συμπληρώματα διατροφής. Από όλες τις επιλογές, αυτά τα μικροβιακά ένζυμα είναι τα πιο ισχυρά. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να διασπάσουν περισσότερα λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες από οποιαδήποτε άλλη πηγή. Είναι επίσης σε θέση να λειτουργούν σε μεγαλύτερο εύρος pH από οποιαδήποτε άλλη πηγή.4
Τα συμπληρώματα πεπτικών ενζύμων εμποδίζουν το σώμα να παράγει τα δικά του ένζυμα;
Όχι, το σώμα θα συνεχίσει να παράγει τα ένζυμα που χρειάζεται για να επωφεληθεί από τα τρόφιμα όσο καλύτερα μπορεί, τα συμπληρωματικά πεπτικά ένζυμα απλώς βοηθούν τη διαδικασία της πέψης. Ο κύριος παραγωγός πεπτικών ενζύμων στο σώμα είναι το πάγκρεας. Τα συμπληρώματα πεπτικών ενζύμων μπορούν να αποφορτίσουν το πάγκρεας, αλλά δεν επηρεάζουν τη λειτουργία του.
Ποιο συμπλήρωμα πεπτικών ενζύμων προτείνετε;
Ως φυσιοπαθητικός ιατρός που έχει εργαστεί βοηθώντας ασθενείς με κακή πέψη, γνωρίζω από πρώτο χέρι πώς τα πεπτικά ένζυμα μπορούν να παράγουν ισχυρά οφέλη. Υπάρχουν πολλά υψηλής ποιότητας προϊόντα πολλαπλών ενζύμων στην αγορά, συμπεριλαμβανομένων τα πεπτικά ένζυμα της California Gold Nutrition. Το κλειδί είναι να χρησιμοποιείτε προϊόντα πολλαπλών ενζύμων που δηλώνουν σαφώς την ισχύ των ενζύμων σε μονάδες αποδεκτές από τον Κώδικα Τροφίμων και Χημικών Προϊόντων, μια συλλογή διεθνώς αναγνωρισμένων προτύπων για την ταυτότητα, την καθαρότητα και την ποιότητα των συστατικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των πεπτικών ενζύμων.
Αναφορές:
- Ianiro G, Pecere S, Giorgio V, et al. Συμπλήρωση πεπτικών ενζύμων σε γαστρεντερικές παθήσεις. Curr Drug Metab. 2016;17(2):187-93
- Roxas M. Ο ρόλος της συμπληρωματικής χορήγησης ενζύμων στις πεπτικές διαταραχές. Εναλλακτική λύση. Med. Rev. 2008;13(4):307-314.
- Corgneau M, Scher J, Ritie-Pertusa L, et al. Πρόσφατες εξελίξεις σχετικά με τη δυσανεξία στη λακτόζη: Κατώφλια ανοχής και διαθέσιμες σήμερα απαντήσεις. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Oct 13;57(15):3344-3356.
- Tuck CJ, Taylor KM, Gibson PR, Barrett JS, Muir JG. Η αύξηση των συμπτωμάτων σε συμπτώματα ευερέθιστου εντέρου με την κατάποση γαλακτο-ολιγοσακχαριτών μετριάζεται από τη θεραπεία με [α]-γαλακτοσιδάση. Am. J. Gastroenterol. 2018;113:124.
- Narayanan KB. Ενζυμικά αντιφλεγμονώδη θεραπευτικά για φλεγμονώδεις νόσους. Φαρμακευτική. 2025 May 2;17(5):606.
- Pierzynowska K, Valverde-Piedra J, Szymanczyk S, et al. Ένζυμα μικροβιακής προέλευσης που μοιάζουν με το πάγκρεας αποκαθιστούν την ανάπτυξη και ομαλοποιούν την απορρόφηση λιπιδίων σε ένα μοντέλο χοίρου με εξωκρινή παγκρεατική ανεπάρκεια. Arch Med Sci. 2018 Mar;14(2):407-414.
- Cioni P, Gabellieri E, Campanini B, et al. Χρήση εξωγενών ενζύμων στην ανθρώπινη θεραπεία: Εγκεκριμένα φάρμακα και δυνητικές εφαρμογές. Curr Med Chem. 2022;29(3):411-452.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...