Λυσίνη: Τρόφιμα, οφέλη και τι κάνει

Τι είναι η λυσίνη;

Η λυσίνη ή η L-λυσίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, που σημαίνει ότι δεν παράγεται στο σώμα και πρέπει να παρέχεται με διατροφική πρόσληψη από τρόφιμα ή συμπληρώματα. 

Τι κάνει η λυσίνη;

Η L-λυσίνη είναι σαν ένα δομικό στοιχείο για τις πρωτεΐνες του σώματος όπως το κολλαγόνο και απαιτείται για την παραγωγή ορμονών, αντισωμάτων και ενζύμων. Παίζει επίσης ρόλο στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη, την απορρόφηση ασβεστίου, τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου, την αποκατάσταση από τραυματισμό και πολλές άλλες διαδικασίες του σώματος. Η L-λυσίνη μετατρέπεται επίσης στο σώμα σε καρνιτίνη, η οποία απαιτείται για τη μεταφορά λιπαρών οξέων στα μιτοχόνδρια για παραγωγή ενέργειας.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη

Η L-λυσίνη βρίσκεται στις υψηλότερες συγκεντρώσεις σε τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες όπως κρέας, ψάρι και άλλα θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα, σόγια και ξηροί καρποί και σπόροι. 

Γενικά, μια δίαιτα που παρέχει επαρκή επίπεδα πρωτεΐνης θα καλύψει την απαίτηση του οργανισμού σε L-λυσίνη (περίπου 2,5 γραμμάρια την ημέρα).

Σε δίαιτες που είναι ανεπαρκείς σε L-λυσίνη, δεν αρκεί η συμπλήρωση μόνο της L-λυσίνης. Στην πραγματικότητα, σε δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, η συμπλήρωση μόνο με L-λυσίνη μειώνει περαιτέρω την ποιότητα πρωτεΐνης της διατροφής.¹ Ως εκ τούτου, η συμπλήρωση L-λυσίνης δεν συνιστάται για άτομα που καταναλώνουν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. 

Αντίθετα, τα συμπληρώματα που παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα ή πηγές πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας όπως ορός γάλακτος ή ασπράδι αυγού συνιστώνται για αυτά τα άτομα. 

Οφέλη συμπληρώματος λυσίνης

Η συμπλήρωση L-λυσίνης μπορεί να προσφέρει οφέλη σε πέντε εφαρμογές. 

• Πρόληψη και επούλωση των κρύων πληγών και των βλαβών του έρπητα
• Μείωση των συναισθημάτων άγχους ή άγχους
• Προώθηση της σύνθεσης κολλαγόνου και της επούλωσης πληγών
• Βελτίωση της χρήσης ασβεστίου
• Αύξηση των επιπέδων καρνιτίνης

Πρόληψη και επούλωση των ψυχρών πληγών και των βλαβών του έρπητα

Υπάρχουν δύο τύποι ιού του απλού έρπητα (HSV): ο τύπος 1 (HSV-1) είναι συχνότερα υπεύθυνος για κρύες πληγές (αναφέρονται επίσης ως φουσκάλες πυρετού), ενώ ο τύπος 2 (HSV-2) είναι υπεύθυνος για σχεδόν το 90% των περιπτώσεων έρπητα των γεννητικών οργάνων (το υπόλοιπο 10% προκαλείται από τον HSV-1).

Μια αρχική λοίμωξη από τον HSV-1 μπορεί να προκαλέσει πυρετό, επώδυνο πρήξιμο και ανοιχτές πληγές στα ούλα και μέσα στα μάγουλα ή έναν οδυνηρό, πονόλαιμο που συνήθως αναπτύσσεται 2 έως 12 ημέρες μετά την έκθεση σε κάποιον με HSV-1. Οι υποτροπές περιορίζονται ως επί το πλείστον στην παρουσία κρυολογημάτων/κυψελών πυρετού. 

Τα συμπτώματα ενός πρώτου επεισοδίου έρπητα των γεννητικών οργάνων μπορεί να περιλαμβάνουν φαγούρα ή αίσθημα καύσου, πόνο στα πόδια, στους γλουτούς ή στην περιοχή των γεννητικών οργάνων, κολπική έκκριση ή αίσθημα πίεσης στην κοιλιακή περιοχή. Μέσα σε λίγες ημέρες εμφανίζονται πληγές (αλλοιώσεις) στο σημείο της μόλυνσης. Βλάβες μπορούν επίσης να εμφανιστούν στον τράχηλο στις γυναίκες ή στο ουροποιητικό πέρασμα στους άνδρες. Αυτά τα μικρά κόκκινα εξογκώματα μπορεί να εξελιχθούν σε φουσκάλες ή επώδυνες ανοιχτές πληγές. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ημερών, οι πληγές γίνονται κρούστες και στη συνέχεια επουλώνονται χωρίς ουλές. Άλλα συμπτώματα που μπορεί να συνοδεύουν ένα πρωτογενές επεισόδιο έρπητα των γεννητικών οργάνων μπορεί να περιλαμβάνουν πυρετό, πονοκέφαλο, μυϊκούς πόνους, οδυνηρή ή δύσκολη ούρηση, κολπική έκκριση και πρησμένους αδένες στην περιοχή της βουβωνικής χώρας.

Μετά την αρχική μόλυνση είτε του HSV-1 είτε του HSV-2, ο ιός ταξιδεύει στα αισθητήρια νεύρα στο τέλος του νωτιαίου μυελού και δημιουργεί ένα σπίτι. Στους περισσότερους ανθρώπους, ο ιός γίνεται αδρανής (ανενεργός). Σε άλλα, ωστόσο, μπορεί να επανενεργοποιηθεί. Όταν ο ιός επανενεργοποιηθεί, ταξιδεύει κατά μήκος των νεύρων στο δέρμα, όπου πολλαπλασιάζεται στην επιφάνεια ή κοντά στη θέση των αρχικών πληγών του έρπητα, προκαλώντας εκρήξεις νέων πληγών. Μπορεί επίσης να επανενεργοποιηθεί χωρίς να προκαλέσει ορατές πληγές. 

Η δημοτικότητα της L-λυσίνης προέκυψε από έρευνες που έδειξαν ότι η λυσίνη έχει αντιιική δράση σε μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων που διεξήχθησαν τη δεκαετία του 1960.² Αυτή η δράση της L-λυσίνης βρέθηκε ότι οφείλεται στον αποκλεισμό της L-αργινίνης, ενός άλλου αμινοξέος. Δεδομένου ότι μεγάλο μέρος της ανασταλτικής δράσης της L-λυσίνης οφείλεται σε αυτήν την αναστολή της L-αργινίνης, προκειμένου η συμπλήρωση L-λυσίνης να είναι αποτελεσματική στη μείωση της επανενεργοποίησης του ιού του έρπητα, η διατροφική πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε L-αργινίνη και χαμηλή σε L-λυσίνη πρέπει να περιοριστεί. 

Εκτός από τις μελέτες δοκιμαστικού σωλήνα που υποδεικνύουν την ανάγκη αυτής της διπλής προσέγγισης, αποτελέσματα από διπλά τυφλές μελέτες σχετικά με την αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων L-λυσίνης έδειξαν ότι η αποφυγή τροφών πλούσιων σε L-αργινίνη παράγει ασυνεπή αποτελέσματα.³ 

Όταν η L-λυσίνη χορηγήθηκε σε δόση 1 γραμμαρίου τρεις φορές την ημέρα μαζί με διατροφικό περιορισμό τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε L-αργινίνη και χαμηλή σε L-λυσίνη, όπως ξηροί καρποί και σπόροι, σοκολάτα, φιστίκια και ζελατίνη/κολλαγόνο, οι μελέτες έδειξαν πολύ καλά αποτελέσματα.^3-6 Για παράδειγμα, σε μια διπλά τυφλή μελέτη ατόμων με υποτροπιάζουσες κρύες πληγές, σε έξι μήνες χρήσης, η L-λυσίνη αξιολογήθηκε ως αποτελεσματική ή πολύ αποτελεσματική στο 74% σε σύγκριση με μόνο 28% για εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο.⁴ Υπήρξαν λιγότερες υποτροπές, ήπια συμπτώματα και βλάβες που επουλώθηκαν γρηγορότερα την ομάδα L-λυσίνης.

Θετικά αποτελέσματα παρατηρήθηκαν επίσης σε μακροχρόνια κλινική μελέτη με άτομα με υποτροπιάζοντα HSV-2 που εμφάνισαν τουλάχιστον τέσσερα ή περισσότερα επεισόδια ετησίως.6 Μετά το πρώτο έτος, η συμπλήρωση L-λυσίνης (500 mg ημερησίως) μαζί με μια δίαιτα που περιόριζε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε L-αργινίνη και χαμηλή καταστολή της L-λυσίνης οδήγησαν σε μείωση κατά 63% στον αριθμό των ετήσιων υποτροπών επισκευής και 49% μείωση της βλάβης χρόνος. Αυτοί οι ίδιοι ασθενείς παρακολουθήθηκαν για 8 χρόνια, με το πρωτόκολλο των 500 mg ημερησίως L-λυσίνης για 30 ημέρες κάθε 12 μήνες διατηρώντας παράλληλα μια δίαιτα που περιόριζε τα τρόφιμα υψηλά σε L-αργινίνη και χαμηλά σε L-λυσίνη. Εάν τα άτομα ένιωθαν ότι ξεκίνησε μια υποτροπή, αύξησαν αμέσως τη δόση L-λυσίνης σε μια εφάπαξ δόση 3 g την ημέρα μέχρι να υποχωρήσουν τα συμπτώματα. Αυτό το πρωτόκολλο μείωσε σημαντικά τις υποτροπές και τον χρόνο επούλωσης εάν εμφανίστηκε υποτροπή. 

Το συμπέρασμα από όλα τα κλινικά στοιχεία είναι ότι για καλύτερα αποτελέσματα, η L-λυσίνη πρέπει να χρησιμοποιείται προληπτικά ή να ξεκινά αμέσως μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται τα συμπτώματα (προδρομική φάση) και πρέπει να συνδυάζεται με περιορισμό σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε L-αργινίνη και χαμηλή σε L-λυσίνη.³ 

Μείωση των συναισθημάτων άγχους ή άγχους

Η L-λυσίνη μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στη μείωση των συναισθημάτων άγχους ή στρες με βάση προκαταρκτικά επιστημονικά στοιχεία τόσο σε μελέτες σε ζώα όσο και σε ανθρώπους. Για παράδειγμα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι η προσθήκη λυσίνης στο αλεύρι σίτου σε χωριά της Συρίας βοήθησε στη μείωση των βαθμολογιών άγχους και της ορμόνης του στρες κορτιζόλη.⁷ 

Σε άλλη διπλά τυφλή κλινική μελέτη στην Ιαπωνία, η εβδομαδιαία συμπλήρωση από του στόματος με L-λυσίνη (2,64 g ημερησίως) και L-αργινίνη (2,64 g ημερησίως) μείωσε τα συναισθήματα στρες και άγχους καθώς και μειωμένα επίπεδα σιελογικής κορτιζόλης και χρωμογρανίνης-Α (δείκτης του στρες).⁸ 

Προώθηση σύνθεσης κολλαγόνου και επούλωσης πληγών

Η L-λυσίνη απαιτείται για την παρασκευή κολλαγόνου, της κύριας πρωτεΐνης της μήτρας του συνδετικού ιστού που σχηματίζει τένοντες, συνδέσμους και οστά, καθώς και του ενδοκυτταρικού τσιμέντου που συγκρατεί το δέρμα και άλλους ιστούς στη θέση τους. Η συμπλήρωση L-λυσίνης μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της παραγωγής κολλαγόνου.⁹ Ένα τοπικό παρασκεύασμα που περιέχει 15% L-λυσίνη βοήθησε τις πληγές να επουλωθούν γρηγορότερα από μια τυπική θεραπεία ή θεραπεία με εικονικό φάρμακο.¹⁰ 

Βελτίωση της χρήσης ασβεστίου

Η L-λυσίνη και άλλα απαραίτητα αμινοξέα είναι κρίσιμα για την υγεία των οστών.¹¹ Η L-λυσίνη μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της απορρόφησης του ασβεστίου. Σε μια ανθρώπινη μελέτη σε άτομα με μειωμένη οστική πυκνότητα, η συμπλήρωση με ασβέστιο δεσμευμένο στην L-λυσίνη αύξησε σημαντικά τη βιοδιαθεσιμότητα του ασβεστίου.¹² 

Αύξηση των επιπέδων καρνιτίνης

Η καρνιτίνη είναι μια ένωση που μοιάζει με βιταμίνη που συντίθεται στο σώμα από L-λυσίνη. Η καρνιτίνη είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας στα μιτοχόνδρια που παράγουν ενέργεια μέσα στα κύτταρα. Η συμπλήρωση L-λυσίνης μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα καρνιτίνης στο αίμα, υποδεικνύοντας ότι η L-λυσίνη αυξάνει τη σύνθεση καρνιτίνης.¹³ 

Παραπομπές:

1. Τα συμπληρώματα Xiao CW, Hendry A, Kenney L, Bertinato J. Τα συμπληρώματα L-λυσίνης επηρεάζουν την ποιότητα και την ανάπτυξη της διαιτητικής πρωτεΐνης και τις συγκεντρώσεις αμινοξέων στον ορό σε αρουραίους. Επιστήμη. 2023 Νοέμβριος 15; 13 (1): 19943. 
2. Τάνκερσλι RW. Απαιτήσεις αμινοξέων του ιού του απλού έρπητα σε ανθρώπινα κύτταρα. J Βακτηριόλη. 1964; 87 (3): 609-613.
3. Πετραζίνι MC, Ντα Σίλβα ΜΧ, Γκρόπο ΦΚ. L-λυσίνη: Ο ανταγωνισμός της με την L-αργινίνη στον έλεγχο της ιογενούς λοίμωξης. Ανασκόπηση αφηγηματικής λογοτεχνίας. Br J Clin Φαρμακόλ. 2022 Νοέμβριος 88 (11): 4708-4723.
4. Singh M, Rao DM, Pande S, Batu S, Dutt KR, Ramesh M. Φαρμακευτικές χρήσεις της L-λυσίνης: παρελθόν και μέλλον. Διεθνής Φαρμακευτική Επιστήμη 2011. 2 (4): 637-642.
5. Griffith RS, Walsh DE, Myrmel KH, Thompson RW, Behforooz Α. Επιτυχία της θεραπείας με L-λυσίνη σε συχνά υποτροπιάζουσα λοίμωξη απλού έρπητα. Θεραπεία και προφύλαξη. Δερματολογική. 1987; 175 (4): 183-190.
6. Pedrazini MC, Cury PR, Araujo VC, Wassall T. Επίδραση της λυσίνης στη συχνότητα εμφάνισης και τη διάρκεια των επαναλαμβανόμενων βλαβών του κρυολογήματος. Πρεσβύτερος Γκάουτσα Οντόντολ. 2007; 55:7-10.
7. Σμρίγκα Μ, Γκος Σ, Μουνέιμ Υ, Πέλετ PL, Σκρίμσοου ΝΣ. Η οχύρωση λυσίνης μειώνει το άγχος και μειώνει το άγχος στα μέλη της οικογένειας σε οικονομικά αδύναμες κοινότητες στη βορειοδυτική Συρία. Πρόγραμμα Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών του Πανεπιστημίου 2004 1 Ιουνίου 101 (22): 8285-8.
8. Smriga M, Ando T, Akutsu M, Furukawa Y, Miwa K, Morinaga Y. Η από του στόματος θεραπεία με L-λυσίνη και L-αργινίνη μειώνει το άγχος και τα βασικά επίπεδα κορτιζόλης σε υγιείς ανθρώπους. Αναφορά Biomed 2007 Απρίλιος 28 (2): 85-90.
9. Yamauchi M, Sricholpech M. Μεταφραστικές τροποποιήσεις του κολλαγόνου λυσίνης. Δοκίμια Βιοχημείας. 2012; 52:113-33. 
10. Σασικουμαρά Σ, Τζαγιαραμάν Β, Τσικκεγκόουντα Π, Λινγκαϊα DC, Καλάλ Β.Σ. Αποτελεσματικότητα της κρέμας λυσίνης 15% στη θεραπεία των διαβητικών ελκών ποδιών: μια τυχαιοποιημένη επεμβατική μελέτη. Φαρμακόλη της παθοφυσιόλης Int J Physiol. 2023 15 Ιουνίου 15 (3): 88-97. 
11. Lv Z, Shi W, Zhang Q. Ο ρόλος των απαραίτητων αμινοξέων στην απώλεια οστικής μάζας που προκαλείται από την ηλικία. Διεθνής Επιστημονική Επιστήμη 2022 24 Σεπτεμβρίου. 23 (19) :11281. 
12. Shankar K, M S, Raizada P, Jain R. Μια τυχαιοποιημένη ανοιχτή κλινική μελέτη που συγκρίνει την αποτελεσματικότητα, την ασφάλεια και τη βιοδιαθεσιμότητα του λυσινικού ασβεστίου με ανθρακικό ασβέστιο και μηλικό κιτρικό ασβέστιο σε ασθενείς με οστεοπενία. Υπόθεση J Orthop εκ. 2018 Ιούλιος-Αύγουστος. 8 (4): 15-19.
13. Χαν-Σιντίκι Λ, Μπάτζι ΜΣ. Μετατροπή λυσίνης-καρνιτίνης σε φυσιολογικούς και υποσιτισμένους ενήλικες άνδρες - πρόταση μιας μη πεπτιδυλικής οδού. Είμαι Τζέι Κλιν Νουτρ. 1983 Ιαν. 37 (1): 93-8.