Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Το σωματικό λίπος γενικά θεωρείται κακό: κάτι που πρέπει να καεί ή να λιώσει όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Αλλά αυτή η στενή άποψη χάνει τις συναρπαστικές πολυπλοκότητες διαφορετικών τύπων λίπους.
Τα σωματικά λιποκύτταρα - που ονομάζονται λιποκύτταρα - διατίθενται σε τρία χρώματα: λευκό, καφέ και μπεζ. Κάθε ένα έχει το δικό του σκοπό και λειτουργία στο σώμα σας και τα κύτταρα μπορούν να αλλάξουν χρώμα ως απάντηση στη διατροφή, τον τρόπο ζωής ή το περιβάλλον. Ορισμένα λιπώδη κύτταρα μπορούν ακόμη και να κάψουν θερμίδες, έναν μηχανισμό που οι επιστήμονες επιθυμούν να διερευνήσουν υπό το φως της επιδημίας παχυσαρκίας.
Το λευκό λίπος είναι το λίπος που οι βιομηχανίες διατροφής και γυμναστικής μηδενίζουν. Υπάρχουν δύο τύποι: υποδόρια, που βρίσκεται κάτω από το δέρμα. και σπλαχνικό, το οποίο βρίσκεται γύρω από όργανα στην κοιλιακή κοιλότητα.
Το λευκό λίπος λειτουργεί τόσο ως μόνωση όσο και ως αποθήκη ενέργειας. Τα κύτταρα έχουν ένα μόνο μεγάλο σταγονίδιο λίπους μέσα και μπορούν να επεκταθούν ή να συστέλλονται ως απάντηση στο πόσο τρώτε ή ασκείστε. Όταν λαμβάνετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι χρειάζεστε σε μια δεδομένη στιγμή, το επιπλέον πηγαίνει στα λευκά λιποκύτταρα. Όταν κάνετε μια προπόνηση, αυτά τα αποθηκευμένα σταγονίδια λίπους μπορούν να λειτουργήσουν ως πηγή καυσίμου.
Το λευκό λίπος εκκρίνει επίσης λεπτίνη, τη φυσική ορμόνη καταστολής της όρεξης του σώματός σας. Όσο περισσότερο λευκό λίπος έχετε, τόσο περισσότερη λεπτίνη εκκρίνετε για να ρυθμίσετε την όρεξη. Αλλά η υπερβολική ποσότητα λευκού λίπους μπορεί να προκαλέσει χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού που σχετίζεται με καταστάσεις όπως το μεταβολικό σύνδρομο, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις. Η καθιστική ζωή φαίνεται επίσης να προκαλεί τις προφλεγμονώδεις επιδράσεις του λευκού λίπους ανεξάρτητα από τα συνολικά επίπεδα σωματικού λίπους.
Το καστανό λίπος βρίσκεται στο λαιμό και στο άνω μέρος της πλάτης, γύρω από τα νεφρά σας και κοντά στο νωτιαίο μυελό σας. Αποτελεί περίπου το 5% του σωματικού βάρους σας όταν είστε μωρό και μειώνεται καθώς μεγαλώνετε. Αυτά τα κύτταρα έχουν πολλά μικρά σταγονίδια λίπους μέσα και περιέχουν πολύ σίδηρο, το οποίο τους δίνει το καφέ χρώμα τους. Αλλά αυτό που κάνει το καφέ λίπος ενδιαφέρον είναι η υψηλή συγκέντρωση μιτοχονδρίων.
Τα μιτοχόνδρια είναι υπεύθυνα για τη μετατροπή της τροφής σε ATP, το κύριο ενεργειακό μόριο του σώματός σας. Αλλά στο καφέ λίπος, τα μιτοχόνδρια δημιουργούν επίσης θερμότητα μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται θερμογένεση χωρίς ρίγος. Μια μοναδική πρωτεΐνη, η UCP1, αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο τα πρωτόνια κινούνται μέσω μιτοχονδριακών μεμβρανών και αναγκάζει τα κύτταρα να παράγουν θερμότητα αντί για ATP. Μέσω αυτής της διαδικασίας, γνωστή ως «διαρροή πρωτονίων», το καφέ λίπος καίει θερμίδες για να ρυθμίσει τη θερμοκρασία του σώματός σας.
Εάν χάσετε καφέ λίπος καθώς μεγαλώνετε, αυτό σημαίνει ότι χάνετε τα οφέλη της καύσης θερμίδων; Εκεί μπαίνει το μπεζ λίπος.
Ορισμένα λευκά λιποκύτταρα έχουν γονίδια που τους επιτρέπουν να παράγουν UCP1 υπό ορισμένες συνθήκες. Αυτό μπορεί να μετατρέψει το λευκό λίπος σε καφέ λίπος, δημιουργώντας έναν συνδυασμό «καφέ-λευκού» που οι επιστήμονες αποκαλούν «βράιτ» λίπος ή μπεζ λίπος. Η ιρισίνη, μια ορμόνη που ρυθμίζει τη γλυκόζη που εκκρίνεται κατά την έκθεση στο κρύο και την άσκηση, μπορεί να διαδραματίσει ρόλο διεγείροντας το UCP1 και τον επακόλουθο κύκλο παραγωγής θερμότητας. Αυτό συμβαίνει παρόλο που τα μπεζ λιπώδη κύτταρα συνήθως δεν παράγουν τόσο UCP1 όσο τα καφέ λιπώδη κύτταρα.
Αλλά το UCP1 μπορεί να μην είναι ο μόνος μηχανισμός που δημιουργεί θερμότητα στα μπεζ λιπώδη κύτταρα. Μια μελέτη τρωκτικών οδήγησε τους ερευνητές να υποθέσουν ότι δύο συγκεκριμένες πρωτεΐνες - Serca2b και RYR2 - μπορούν να ενεργοποιηθούν ταυτόχρονα για να κάψουν γλυκόζη και να αντλήσουν θερμότητα. Το αν αυτή η διαδικασία ή η διαρροή πρωτονίων είναι ο κύριος παραγωγός θερμότητας στα ανθρώπινα μπεζ λιπώδη κύτταρα είναι άγνωστο.
Επειδή το καφέ λίπος και το μπεζ λίπος καίνε θερμίδες για να σας κρατήσουν ζεστούς, η ενεργοποίηση αυτών των εσωτερικών «θερμαντήρων» μέσω της διατροφής και του τρόπου ζωής μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος.
Η επιστήμη δείχνει ότι υπάρχουν ορισμένα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να αλλάξετε το λευκό λίπος σε μπεζ λίπος ή να ενεργοποιήσετε το καφέ λίπος που έχετε ήδη:
Όπως πολλοί άλλοι παράγοντες στην υγεία και τη διαχείριση του βάρους, η δυναμική μεταξύ των τύπων σωματικού λίπους, της διατροφής και του τρόπου ζωής είναι περίπλοκη. Το καφέ λίπος και το μπεζ λίπος δεν είναι μαγικές σφαίρες για την απώλεια βάρους, αλλά υπάρχουν αρκετές έρευνες που υποδηλώνουν ότι ένας συνολικός υγιεινός τρόπος ζωής με τακτική σωματική δραστηριότητα - και μερικές επιπλέον τροποποιήσεις - μπορεί να μετατοπίσει το προφίλ σωματικού λίπους σας προς τύπους που μειώνουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας και βελτιώνουν τη μεταβολική υγεία.
Παραπομπές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ: Αυτές οι δηλώσεις δεν έχουν αξιολογηθεί από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των ΗΠΑ. Τα προϊόντα αυτά δεν προορίζονται για τη διάγνωση, τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε νόσου.
